なんとか完成したクリスマスケーキ

おはこんばんにちは！

クリスマス当日の朝に
年賀状まったく手つかずなことに気付いて
クリスマスどころじゃない気分になってしまった
スマイルファクトリー はな です！！

#まあいつものこと
#今を生きているのだ
#年賀状作りは楽しいと自己暗示
#クリスマスも年賀状も楽しもう

ＡＩアートで描いたクリスマスカードです♪

ほかにもたくさん素敵なのができて、
ひとつ選ぶの大変でした。
#描くより選ぶほうが時間かかるw

さて、昨日はクリスマスケーキを作りました。

うまくできたら報告しま～す！

って、昨日言ったけど、
うまくできなくても報告するはなちゃんです。

ケーキ屋さんにはかなわないけど、
まあ、素人にしては見せられるレベルかなと・・・。

と言っても私は製菓衛生師の資格保持者なので
素人とは言えないのかもだけど(;'∀')

味は、めちゃくちゃ美味しい自信があります！

ココア生地に、
ラムの効いたキャラメルクリーム、
刻んだクルミ、バナナを巻き込んで、
外側にもキャラメルクリームを。

ココアトキャラメルの苦みがほんのり
小さなお子さんには少し苦いかも。

でも大人の方ならこのほんのりの
苦みと甘みのバランスはたまらないと思う。
バナナの甘さがまた引き立つの！

今夜が食べるのが楽しみだ・・・

今回のこのブッシュドノエルは、
デコレーションの技術がそんなに要らない
ので、デコ苦手な私には嬉しくて、
娘がこれがいい！って言ったとき
心の中でガッツポーズしてましたw

クリームも普通の生クリームにすれば
本当に簡単♪

ちなみに私は生クリームだけだと
重く感じるので、
フレッシュクリーム(動物性を加工)と、
ホイップ（植物性）を１：１とか２：１で
合わせて使っています。

ホイップオンリーだと、口どけが悪いです。

あと、ケーキのデコレーションや
ロールケーキに挟むクリームは
ある程度の固さがいるので、
脂肪分40％以上あるほうが綺麗に
仕上がります。

昔、頑張って泡立ててもゆるくて
綺麗にデコレーション出来ないことが
よくあったので
同じような方がいらっしゃれば
参考に。

話が逸れましたが、

比較的簡単なロールケーキ、
巻くのが意外と難しいんですよね。

特に、今回のようにフルーツ巻き込んだり
堂島ロールみたいにクリームたっぷり
巻く場合。

私も、何回も作ってるけどなかなか
うまくいかない。

まあだいたいがクリーム多すぎなんで
今回はかなり控えめにクリーム塗って、
バナナを端に置いて、

えいっ！

ぐぐっ。
#巻いたあと少し引き締めるのがコツ

さらに、えいっ！
ぐぐっ。
最後にえいっ！
ぐぐぐっ。

おぉ・・・
なんか。
綺麗に巻けたのではないかい？？

やったぁ！

巻けたら、ラップで包んで冷蔵庫で
しばらく固めます。

そのあいだに夕ご飯の支度をすすめて
いると・・・

ふと目についたのが
小さなボウルに入った・・・

クルミ！！！！

オーマイガー！

入れ忘れてる(ノД`)・゜・。

わああああああ！
どうしようどうしよう！

クルミなしであきらめる？？

いや、
私にあきらめるなんて選択肢はない！

冷蔵庫で固めてるあやつを・・・
もう一度ひらくのだ！！！

慎重に慎重に・・・
やったけど、
やっぱり、生地が割れちゃったり、
はがれちゃったり、ぼろッと。

まあでも、
思ってたよりはうまくいった！
そして、もう一度固めてから
端っこ切って食べてみたけど

クルミ、いい仕事してるーーー！！！
あなたのおかげで美味しさ100倍！

私の判断に間違いはなかったよ。

そのあともカットする方向間違えたり、
なんやかんややらかしつつ・・・

その割にはよくできたなあと(*^^*)

今日の夜、
生協で買っといた冷凍のチキンと
あとなんかパンに乗せて食べるやつ作って
#ピザがいいとかいう声もあったので会議
シチュー作ろうと思ってたけど
ちょっと年賀状が気になってきたので
そこも不透明w

そんなクリスマスディナーを
楽しみたいと思います！

あなたは
どんなクリスマスをお過ごしでしょうか？

贅沢に外食で
わいわいお家で
作ったり、買ったり
少人数で
みんなと集まって

いろいろな楽しみかたありますね。

クリスマスっぽいことしなくても
今日は、とにかくわくわく楽しく
自分がご機嫌になる過ごし方
してくださいね。

私はわくわく
年賀状つくりに励む所存ですw

今日も最後まで読んでくださり、
ありがとうございます！

みなさまの毎日が
ますます笑顔で満ち溢れますように！